●イースターってなあに？　●イースターはいつ？　●世界各国のイースターの伝統
　イースターの食べ物　●イースターエッグ　　●イースターバニー

イースターのときに食べられる特別な料理がいくつかあります。一番有名なものはホット・クロス・バンです。イギリスではGood　Friday聖金曜日（Goodは古代英語でholyを表します。）のときにこれを食べます。これはイーストで発酵させた干しぶどう入りのパンです。多神教徒はこれを一年を通して食べました。このパンはキリスト教が興る前には月と四季を象徴するものでした。キリスト教はこのおいしい伝統を引き継ぎ、その意味を変えました。パンに付ける十字をキリストの十字架にはりつけられて死んだことと関連付けました。

もうひとつイギリスで食べられれるものはシムネルケーキと呼ばれるフルーツケーキです。これは大変こってりとしたフルーツケーキの上にマジパンの層をコーティングしたものです。ケーキの上にマジパンでできたボールを11個のせます。これはキリストの十二使徒を表します。ケーキの中央にもマジパンがはさまれます。伝統的にはMothering Sunday の日曜日に食べます。これはたいていは断食の真ん中の日曜日に当たります。このシムメルケーキは Mothering Sundayにメイドや召使が実家の母親に持って帰るために作られました。

パンケーキは Shrove Tuesday, （断食が始まる灰の水曜日の前日）に食べられました。断食に入る前に人々は教会に行って懺悔をしま下から、こう呼ばれるばれるようになりました。またこの日はパンケーキデーとも言われます。断食を前に人々は栄養価の高い食品を使いきります。当時、栄養価の高い食品を言えば、タマゴと牛乳でしたから、それを小麦粉と組み合わせてバンケーキを焼いたのでした。今でもこの習慣は残っていて、イギリス各地でパンケーキ飛ばしのコンテストなどが開かれます。デンマークでは 'Shrovetide Buns'を食べます。.

イタリアでは、イースターの時には塩ピザが食べられます。ロシアでは'Blini's' と呼ばれる小さなパンケーキにアンチョビ、ドライフルーツやオレンジの皮を入れたクリームをのせたものを食べます。ギリシャでは、イースターケーキはオレンジとアーモンドを入れて作ります。そしてスパイシーなオレンジソースをかけていただきます。

そして忘れていけないのはイースターエッグです。